J.A by Jean d’Alibert Les Fées

Raisin: 100% Cabernet Sauvignon

Jean D’Alibert est l’un des principaux acteurs du village de Caunes Minervois. Il a contribué à l'expansion économique de la région du Languedoc, Surtout, il a restauré le monastère et élargi les vignobles dans les Minervois.

Sol: Argile mélangée à la craie

Technique d'incubation du vin: Bỏ toàn bộ cuống nho, lên men rượu ở 28-30 °C. Nho được ngâm ủ trung bình 18 jour.

Lão hóa: 9 tháng trong thùng gỗ sồi. (Nouveau 25%)

Goût: Rượu có màu hồng ngọc sáng, đậm hương thơm của tiêu, vani và ớt xanh. Loại rượu này tạo nên sự cân bằng trong miệng, kết hợp với hương vị tinh tế của đinh hương, gừng và ớt. Tannin đậm đà, tạo cho rượu một cảm giác mạnh mẽ nhưng cũng rất êm dịu.

Encourager l'utilisation: Kết hợp hoàn hảo với các loại thịt đỏ và pho mát mạnh