J.A بواسطة Jean D'Alibert Les Fées

العنب: 100% كابيرنيت ساوفيجنون

Jean D’Alibert هو أحد الممثلين الرئيسيين لقرية Caunes Minervois. ساهم في التوسع الاقتصادي لمنطقة Languedoc, خاصة أنه استعاد الدير وتوسيع مزارع الكروم في مينيرفوا.

تربة: الطين مختلط مع الطباشير

تقنية حضانة النبيذ: قم بإزالة جذع العنب بأكمله, الكحول 28-30 ° C. العنب غارق في المتوسط 18 ngày.

شيخوخة: 9 شهر في برميل البلوط. (جديد 25%)

ذوق: النبيذ الوردي الوردي, جريئة عطر الفلفل, الفانيليا والفلفل الأخضر. هذا النبيذ يخلق توازنًا في الفم, جنبا إلى جنب مع النكهة الدقيقة من دينه هوونغ, الزنجبيل والفلفل الحار. العفص الغنية, امنح النبيذ قويًا ولكن أيضًا يانع للغاية.

تشجيع الاستخدام: مزيج مثالي مع اللحوم الحمراء القوية والجبن